Vinho Sottano Reserva de Família.

sottano

Presente nele um aroma com abundantes notas de frutos negros, como cassis, groselhas pretas, cerejas e amora, mas tudo em uma versão tipo “marmeladas” ou em compota. Está na madures extrema, resultando um vinho com características particulares, sedutor. Estão também presentes notas de cedro, defumados e grafite, aportados pela madeira e suaves notas de regaliz e menta que transmitem frescor a um aroma muito diverso, de grande tipicidade e qualidade.

No paladar é um vinho maduro, oleoso, com taninos firmes e presentes, gloriosamente frutado, viscoso, com muita glicerina, de corpo inteiro, denso e sedutor. Um Malbec excelente, masculino, que pode ser bebido de imediato, mas que se beneficiará com a guarda em garrafa por alguns anos.

Seu amadurecimento é de 12 meses em barril novo, sendo 70% em francês e 30% em americano. Curioso essa separação, não?

O Sottano Reserva de Família se harmoniza bastante com Filet au poivre com rodelas de batatas assadas , Cordeiro ao forno e também com Carne bovina marinada. Além do gosto inconfundível e delicioso do próprio vinho, suas harmonizações são deliciosas, bem fácil de se deliciar.

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